Hoạt động

Cách làm khô gà lá chanh – Tự tay làm món khô gà “đỉnh của chóp”!
Khô gà lá chanh – một trong những món ăn vặt đình đám từng “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội, xuất hiện từ văn phòng, lớp học cho đến những buổi picnic cuối tuần. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi mùi thơm nức mũi của sả và lá chanh, mà còn ghi điểm nhờ vị cay nhẹ, mặn ngọt hài hòa và thớ thịt gà dai mềm vừa ăn.
Vậy hãy cùng khám phá cách làm khô gà lá chanh ngon tại nhà nhé!
Bước 1: Luộc thịt gà và xé sợi
Rửa sạch thịt ức gà với muối và gừng để khử mùi hôi.
Luộc thịt với vài lát gừng và một chút muối trong khoảng 10–15 phút. Tránh luộc quá lâu khiến thịt bở, mất độ ngọt tự nhiên.
Khi thịt chín, vớt ra để nguội, sau đó dùng tay xé thành sợi dài vừa phải.
Bước 2: Xào gà với gia vị
Phi thơm tỏi, sả băm, ớt cùng 1 muỗng dầu ăn.
Cho thịt gà xé vào đảo đều tay trên lửa vừa.
Nêm gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột điều (tùy khẩu vị).
Xào đến khi thịt gà thấm gia vị và khô se lại.
Cuối cùng cho lá chanh thái sợi vào đảo đều thêm vài phút rồi tắt bếp
Bước 3: Sấy gà khô
Bạn có thể chọn một trong ba cách sau tùy vào thiết bị sẵn có:
Cách 1: Sấy bằng lò nướng
Trải đều thịt gà lên khay có lót giấy nến.
Sấy ở nhiệt độ 100–120°C trong khoảng 1 – 1.5 giờ.
Cứ 15–20 phút đảo đều để gà khô đều các mặt, không bị cháy.
Cách 2: Sấy bằng chảo chống dính
Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ nhất.
Đảo thịt gà liên tục trong 30–40 phút cho đến khi gà khô dần.
Đây là cách tiện lợi nếu bạn không có lò nướng, nhưng phải kiên nhẫn.
Cách 3: Dùng nồi chiên không dầu
Cho gà vào nồi, chỉnh nhiệt 120°C, sấy 10–15 phút.
Lấy ra đảo đều rồi tiếp tục sấy lần 2, 3 đến khi khô đều.
Thành phẩm: Gà sợi vàng óng, thơm mùi sả lá chanh, ăn thử có độ dai, vị mặn ngọt vừa miệng, cay nhẹ kích thích vị giác.
Thưởng thức ngay nhé!
Mua khô gà ngon, hấp dẫn không cần lo lắng về giá cả và chất lượng tại BỘ TỨ ĂN VẶT nhé!
Khô gà lá chanh ăn siêu dính:
[https://botuanvat.com/san-pham/kho-ga-la-chanh-tui-500g-sieu-ngon/]